Bienvenue dans l'univers magique et gourmand de Confiture et Carapâte.
Je suis Emilie, créatrice de confitures et autres gourmandises, et énergéticienne "nature".
Energéticienne nature ? Mais qu'est-ce que c'est encore que ce truc ?
Oui je sais, on en voit passer de toute les couleurs en ce moment.
C'est bien pour ça que j'ai mis du temps à dévoiler cette part de moi-même.
Mais voilà, c'est ce que je suis.
Pour vous expliquer, j'ai un lien spécial avec la nature,
et plus particulièrement avec le végétal.
Lorsque je cuisine une confiture, le mélange du végétal, de l'eau,
du feu et du cuivre ouvre une porte d'accès au canal énergétique à travers mon corps.
L'énergie se diffuse dans la confiture,
et vient se poser ensuite chez la personne qui la consomme,
là où le besoin se fait sentir.
Chaque végétal a une énergie bien à lui, une fonction si on peut dire.
Les noms rigolos que je donne à mes confitures sont inspirés de ces "fonctions"
(sauf quelques-unes où c'est mon imagination d'enfant qui s'est amusée).
En règle général, quand un aliment vous fait très envie,
c'est que vous avez besoin de cette énergie, cette fonction qui lui est propre.
Et moi, et bien je ne suis qu'un amplificateur humain.
Les ingrédients
Je fais très attention à choisir des ingrédients frais et non traités.
Mon fournisseur principal est Provinces Bio à Nantes.
Je crée mes recettes avec le moins de sucre ajouté possible.
Je n'utilise plus de gélifiant et fait réduire mes confitures
jusqu'à ce qu'elles obtiennent la texture voulue.
Les saveurs en sont donc plus concentrées.
Je m'amuse de plus en plus à intégrer des plantes dans mes confitures.
Toutes comestibles bien sûr.
Les ateliers
Je suis quelqu'un qui aime partager,
qui aime créer des liens,
qui aime transmettre.
C'est pour cela que j'ai créé les ateliers Parole et Confiture.
En petit comité, nous faisons connaissance,
nous partageons nos expériences de vie,
nous laissons l'enfant gourmand en nous s'amuser à cuisiner, à goûter.
Je vous explique mes recettes,
les ingrédients et ce qu'ils nous disent.
Puis quand vient le bouillon confiture,
l'énergie bienfaisant se met à votre disposition,
si vous le souhaitez, lorsque vous touillez.
Où ?
Mon atelier se situe à La Benâte, à 5mn de St Jean d'Angély, au cœur de la Charente Maritime.
Mes confitures sont visibles à Saintes, Saint-Savinien, Talmont-sur-Gironde et Landrais.
et je me déplace lors de marchés évènementiels
Mes ateliers se déplacent également dans tout le département
pour des séances de groupe à domicile, associations ou autres lieux de vie (EHPAD...)