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Confi'cool, la confiture... en plus détendue 😎

J'ai jamais trop adhéré à la texture rigide de la confiture, mais ce n'est que mon goût... Et en tant que professionnelle, je dois me conformer aux standards des appellations. Mais en tant que personne, j'ai du mal à me conformer aux standards... Alors quand une confiture atteint le goût que je recherche, mais qu'il me faut rajouter du sucre pour atteindre la texture "standard" confiture, je dis NON ! Alors je joue les rebelles et je crée mon propre standard... La confi'cool... Plus onctueuse que la confiture, plus épaisse que le coulis (elle passe pas dans les trous du pain, j'ai testé ce matin 😜).

Et vous, quelle texture vous voudriez pour vos confitures ?


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